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水產行業進入發展轉型期，我國水產養殖業發展現狀與前景
一、水產行業概況
水產業是農業中具有較強優勢和發展潛力的產業，在我國農產品出口中占據重要位置。我國的水產品養殖量在世界水產品中同樣具有舉足輕重的地位，2018年我國水產品產量達到6480.2萬噸，其中近海捕撈約1000萬噸，水產養殖約為5050萬噸，占世界養殖水產品總量的60%以上，是世界上水產品養殖量超過捕撈量的漁業國家。2019年我國漁業總產值達到12572.4億元，占農業總產值的19%。
伴隨著水產品產量增加的還有居民的水產品消費量，由于居民生活水平的不斷提高，對高質量蛋白的需求日益增長，引起水產品的消耗量增加。根據國家統計局的數據顯示**居民水產品人均消費量從2013年10.4千克提升到2018年的11.4千克。受區域和供給量的影響，水產品的消費呈現出區域和群體的分化，東部和沿海地區居民對水產品的消費更多，浙江、福建、廣東三省人均水產品年消費量是**平均水平的兩倍，而西北、華北地區消費量僅為**平均水平的50%至60%左右。
相關報告：華經產業研究院發布的《2020-2025年中國水產品行業市場前景預測及投資方向研究報告》
二、行業競爭狀況
從產品總量上看，目前海水產品與淡水產品差距不大，海水產品略多于淡水產品。但是從品類上看，魚類在水產品行業中占據優勢，2018年我國魚類是產品產量3557.09萬噸，占**水產品比重的55.08%，其次是貝類占比達23.66；由于小龍蝦產量大幅增加，甲殼類近年來增長迅速，2018年甲殼類水產品產量達到737.91萬噸，其中小龍蝦總產量就達163.87萬噸。
我國水產養殖行業的一個較為普遍的現象是規?；潭认鄬?，特別是在淡水養殖業依然存在大量的小規模個體養殖戶。與**肉雞、生豬行業規?；潭让黠@提升形成鮮明對比的是，我國水產養殖行業受制于養殖水域資源分布和養殖戶特性的影響，規?；厔莶⒉幻黠@。以淡水養殖為例，目前仍然個體養殖戶以池塘養殖為主，工廠化養殖方式占比較小。數據顯示68.21%的養殖戶僅僅經營養魚，涉及產業其他環節的養殖戶不到30%。由于水產品種類豐富且每個品種的養殖技術各不相同，導致部分品種的規?；c標準化程度有限。特別是目前我國的物流渠道建設尚不能**滿足海水養殖產品的物流需求，因此各地的養殖效益、養殖規模各不相同。從而水產養殖業集中度提升困難，養殖戶的產品附加值偏低的現狀。
三、水產品價格波動分析
目前我國的水產品供給主要依賴養殖水產品，但受****大宗農產品價格不斷下降的影 響，我國水產品綜合價格下行壓力加大。特別是近年來國家強調加強船舶污染治理，控制淡、海水養殖發展，導致水產品養殖業規模擴張受限。供應受限直接影響了水產品的價格走勢，我國水產品價格自2017年7月之后就長期處于高位，且呈現出明顯的周期性變化。一般而言由于春節前后食品行業剛需普遍增強導致水產品價格一路走高，隨后價格小幅回落。但是隨著6月-9月之間進入各大海域的休漁期導致市場上有效供應明顯減少，以及夏季夜宵消費增加對水產品的需求大幅上升，夏季的水產品整體價格反而維持在較高水平。三季度由于大量新捕撈的水產品上市使得價格有所回落直到年底。
四、育種提高水產行業競爭力
提高水產行業競爭力首先要從種苗培育著手。我國水產原良種體系建設直接決定了我國的水產品經濟效益，長期以來我國**重視水產種苗的培育。截止2018年，我國自主培育的水產新品種已達215個，其中自主選育 186個，包括淡水魚類79個，海水魚類11個，蝦類21個，蟹類8個，貝類35個，藻類 21個，鱉類3個，棘皮8個，選擇育種技術處于世界先進水平。截至目前，我國水產養殖所需的苗種除了南**對蝦和個別冷水性魚類外，基本能夠實現自給自足。但是目前鱈魚、龍蝦、頭足類、蟹類、三文魚等品類有關育苗技術仍在攻關當中，進口依賴度較大。而我國高附加值魚類出口量有限，頭足類、藻類以及貝類在水產品出口中依然占據主要地位。
部分品類品種欠缺導致當前我國出口水產品附加值低，處于價值鏈中末端，出口水產品主要集中在原料魚以及粗加工的魚條、魚塊和魚片等產品。調整水產養殖結構，增加水產品比例，緩解水產養殖生產成本上升帶來的利潤降低問題。加快發展現代水產種業，推進聯合育種和育繁推一體化進程是未來我國水產業必然發展趨勢。
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來源：今日頭條
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